Torta cioccolatino

Mmmmm....soffice e deliziosa, dal profumo paradisiaco.

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:

- 200 gr di cioccolato fondente

 - acqua qb 

- 200 gr di burro

 - 200 gr di zucchero

 - 4 uova 

- 4 cucchiai di farina 

- zucchero a velo qb

PREPARAZIONE:

Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente amaro con qualche cucchiaio di acqua, aggiungere il burro e lo zucchero e amalgamare il tutto sul fuoco fino a ottenere una crema. Lasciare raffreddare un po’ la crema ottenuta, poi incorporarvi i tuorli. Montare gli albumi a neve e aggiungere anche questi, infine unirvi il sale e la farina. Versare il composto in una teglia, meglio se foderata con la carta da forno e infornare a 180° per 20’ circa. Una volta cotta e raffreddata, cospargerla con zucchero a velo o con cacao amaro.

Un ringraziamento speciale a mia cugina Paola per la ricetta ;)