Mmmmm....soffice e deliziosa, dal profumo paradisiaco.
Ecco la ricetta:
INGREDIENTI:
- 200 gr di cioccolato fondente
- acqua qb
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- 4 cucchiai di farina
- zucchero a velo qb
PREPARAZIONE:
Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente amaro con qualche cucchiaio di acqua, aggiungere il burro e lo zucchero e amalgamare il tutto sul fuoco fino a ottenere una crema. Lasciare raffreddare un po’ la crema ottenuta, poi incorporarvi i tuorli. Montare gli albumi a neve e aggiungere anche questi, infine unirvi il sale e la farina. Versare il composto in una teglia, meglio se foderata con la carta da forno e infornare a 180° per 20’ circa. Una volta cotta e raffreddata, cospargerla con zucchero a velo o con cacao amaro.
Un ringraziamento speciale a mia cugina Paola per la ricetta ;)
